2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Primer de maig, dacha, barbacoa … no! Orella i orella de nou! Hi ha moltes receptes d’aquest plat, però us explicaré una manera provada de crear aquesta obra mestra culinària en una caseta d’estiu. I parlarem no només dels ingredients, sinó també dels plats, en cas que la cuina del país no estigui equipada al màxim i perquè estigueu a punt
Anant a l’orella
Dels estris de cuina, necessitem un calder que es pugui penjar al foc o instal·lar a la graella. El volum del calder és d’uns 500-1000 ml per persona. Si no voleu rentar el calder del sutge durant molt de temps i a fons, hi ha un truc. Agafeu una mica d’argila, poseu-la en remull i apliqueu-la a l’exterior del calder amb una capa de 3-5 mm. L’argila cremarà a la foguera, però no el calder en si. L'argila és fàcil de rentar fins i tot amb una pressió d'aigua feble. També necessitem ganivets, tauletes per tallar, un all, un cullerot, una cullera ranurada, grans cassoles o una safata de forn profunda, un colador o una gasa i, per descomptat, culleres, plats profunds segons el nombre de persones. Si reuneix una gran empresa, us aconsello que deixeu d’utilitzar vaixelles d’un sol ús. En general, guardaré silenci sobre la qualitat d’aquesta última, però, ja veieu, només l’orella retirada del foc i el plàstic prim no són la combinació amb més èxit. Qualsevol arbre de l’orella pot ser, però un tronc és necessàriament fruit.
Naturalment peixos! El peix és predominantment de riu i, com més espècies, millor. El gruix pot ser carpa cruixent, la carpa platejada aportarà greix al brou i la carpa, carpa per al gust. Els peixos s’han de tallar a trossos grans de 10-15 cm de gruix, peixos petits, des del palmell de la mà, sencers. A l’orella reial, la recepta també inclou coloms i guatlles. Lovage és un additiu aromatitzant ideal per a la sopa de peix. Les fulles fresques, que recorden l’api, també es poden utilitzar com a substitut de l’amor. Grans de pebre negre, pebrots picants, frescos o en vinagre, sal, vinagre, alls de 1-2 caps. Verdures fresques: patates, pastanagues, cebes, tomàquets.
Comencem a cuinar
Posem el calder amb aigua al foc. Afegiu sal, grans de pebre negre. Piqueu les verdures pelades grosserament, les pastanagues en 4-8 parts, les cebes 2-4 parts, les patates 2-6 parts, els tomàquets 2-4 parts. Porteu-lo a mitja preparació i afegiu-hi amor. Tallem parcialment el lovage, tirem la resta completament a l’aigua. Només quan les verdures estiguin a punt, afegim el peix pelat i els tomàquets a l’orella. En aquest moment, es tira una peça de fruita al foc. El peix es cou ràpidament, intenteu no cuinar-ho massa. Quan el peix estigui a punt, traiem del foc el paleno de fruites cremades i el posem a l’orella només un parell de segons. Traiem la sopa de peix del foc i comencem a preparar el condiment picant. Aboqueu 500 ml de brou (sopa) en un bol, espremeu un cap d'all, tritureu pebre picant, afegiu vinagre al gust de 20-50 ml.
Estem preparant la taula
A partir de la sopa de peix, amb una cullera ranurada, es selecciona tot el peix en una cassola de sopa o una safata de forn profunda, les verdures es disposen al llarg de les vores. L’orella es filtra a través d’una gasa o un colador i es serveix amb un brou buit en un bol de sopa. Sopa picant en un bol. Vosaltres i els vostres convidats escolliu per on començar el menjar: amb peix o brou, afegiu-hi espècies al brou o submergeu-hi peix a la sopa.
Casa de camp, agradable tarda càlida, orella, estàs envoltat pels teus amics … Gaudeix del teu descans!
Recomanat:
Salvinia Orella
Salvinia eared (lat. Salvinia natans) - una planta aquàtica de la família de les Salviniaceae. Deu el seu interessant nom al fet que la forma de les fulles de salvinia orellada és molt similar a les orelles. Descripció Salvinia eared és una planta aquàtica amb branques curtes i tiges poc desenvolupades i fulles verticades (a cada verticil hi podeu trobar tres fulles divertides).
Porc En Forma D’orella
Porc en forma d’orella També es coneix amb els següents noms: cap de plom, plumbago, plumbago auricular. En llatí, el nom d'aquesta planta sonarà així: Plumbago auriculata. El porc en forma d’orella és una de les plantes de la família anomenada plom, en llatí el nom d’aquesta família serà:
Caqui: Com Cultivar El Menjar Dels Déus
Els aficionats al cultiu d'interiors de plantes exòtiques apreciaran sens dubte una planta com el caqui. Entre els pobles turcs, aquest nom significa "agradable", "dolç", que descriu amb molta precisió el gust del fruit de l'arbre. A la versió llatina, la planta es diu diospiros, que significa "aliment dels déus". Aquest nom testimonia la màxima apreciació dels pobles antics, sofisticats en les delícies culinàries. I avui els fruits de la planta, dignes de la taula dels habitants de l’antic mite romà
Budda D'orella Estreta
Budda d'orella estreta (llatí Buddleja stenostachya) - arbust florit; un representant del gènere Buddleya de la família Norichnikov. Prové de les regions muntanyenques de l'oest de la Xina. Es tracta d’un arbust veritablement únic i sorprenent, sovint anomenat papallona o imant de papallona.
Naranjilla O "nèctar Dels Déus"
Els residents d’estiu russos tenen clarament una tendència a l’exotisme. L’afany de plantes tropicals inusuals es deu al seu efecte decoratiu i al fantàstic sabor de fruites desconegudes fins ara. En aquest article, compartiré informació sobre una planta extravagant, coneguda des de l’època de l’antiga civilització inca. La conversa versarà sobre persones naranjilla o lulo. La planta de taronger (naranjilla) es distingeix pel seu aspecte atractiu. La pàtria d’aquest exòtic és el continent sud-americà
