2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Aquí hi ha algunes receptes més de plats de pícnic que voldria aconsellar als jardiners que prenguin nota per celebrar adequadament amb amics i familiars el tancament de la propera temporada d’estiu
Albergínia amb llavors de magrana i menta
Un plat de pícnic vegetal saludable, molt apetitós, deliciós a la seva manera. Podeu servir albergínies com a guarnició per a plats de carn, per exemple, per a barbacoa, filets, carns a la brasa, etc.
Necessitareu: un parell d’albergínies, la mateixa quantitat de cullerades d’oli vegetal, una mica de pebre negre mòlt, sal (preferiblement de mar). Condimentarem l'albergínia amb llavors de magrana, fulles de menta, oli vegetal (dues cullerades i preferiblement oli d'oliva), suc de llimona (de mitja llimona), salsa de soja (una culleradeta), pebre negre mòlt, sal marina.
Les albergínies s’han de rentar, pelar i tallar longitudinalment en plàstics prims. Raspalleu cada costat amb oli d’oliva o un altre oli vegetal i feu-les a la planxa per les dues cares. Col·loqueu-ho en un plat gran i pla.
La resta és bastant senzill. Afegiu les fulles de menta picades i la resta d’ingredients a les llavors de magrana. Per barrejar-ho tot. Aboqueu aquesta salsa sobre l'albergínia. Serviu a taula.
Filet calent
Aquest filet és força picant. Per als amants del sabor picant i picant de la carn. Per preparar-lo, necessitareu: xili mòlt (un parell de culleradetes), canyella mòlta (una culleradeta i mitja), orenga (tant com canyella), herbes picades (preferiblement julivert, aproximadament una culleradeta), pebre negre mòlt (cullerades de mitja culleradeta), la mateixa quantitat de comí i dues cullerades de salsa de carn per a la graella. També necessiteu el filet en si, aproximadament quatre per aquesta quantitat d’ingredients.
Cuinar és tan senzill com qualsevol bistec de barbacoa. Ni tan sols cal marinar la carn per a això. Els bistecs s’han de tractar amb una barreja d’ingredients d’espècies, condiments i fregir-los a la brasa, a la brasa o a la “barbacoa” durant 8-10 minuts per cada costat.
La millor marinada per a kebabs
Molts amants del kebab el consideren realment el millor "presidencial", ja que el porc d'aquesta marinada resulta sucós, aromàtic i tou.
Per marinar la carn, necessitareu carn de porc (quilo), la mateixa quantitat de cebes (sí, aquesta versió de la marinada adora moltes cebes, a causa de les quals la carn és especialment tova), una culleradeta de sal, mig got de qualsevol oli vegetal, 100 ml d’aigua mineral o de font …
Cal pelar les cebes (és aconsellable seleccionar la varietat no amarga, però dolça, per exemple, daurada). Cal torçar tota la ceba (no us estranyeu) en un molinet de carn.
La carn s’ha de tallar com un kebab. Al fons de la cassola, poseu-hi una capa de ceba, sobre ella una capa de carn, de nou una capa de ceba i una capa de carn. L’última capa de carn ha de tenir la capa més gran de ceba. A continuació, tanqueu-ho tot amb una tapa de la paella i poseu-lo a la nevera durant la nit.
Tan bon punt es decideixi fregir un kebab, una hora abans de cuinar-lo al carbó vegetal, cal treure'l del fred, pelar-lo de cebes. Aquest procediment no és difícil. Ara aboqueu oli vegetal a la carn, saleu-la i renteu-la amb les mans durant cinc minuts.
Després, la carn (quedarà molt tova) s’ha d’enfilar al llarg de les fibres dels pinxos. Si col·loqueu la carn en una broqueta, la desplaçarà i es cremarà.
Ara fregim els kebabs com de costum. Simplement escampeu-los no amb aigua de vinagre, sinó amb aigua de font o mineral sense gas. El kebab ja preparat serà tendre, el més sucós de tots els que heu tastat mai.
Patates de farigola de carbó vegetal
Un plat excel·lent per a plats de carn de pícnic. Patates fragants cuites al paper d'alumini i carbó vegetal amb aroma de farigola. És fàcil de preparar, de manera que es convertirà en un hoste freqüent als vostres pícnics.
Per preparar aquestes patates, necessitareu un quilo d’aquest vegetal, també fulles de farigola fresca (5-6 peces), una ceba, oli d’oliva (2 cullerades), una culleradeta de ratlladura de llimona (sense tapa), pebre mòlt (un polsim, és millor prendre una barreja de pebrots), una mica de sal i 100 grams de mantega.
Les patates s’han d’esbandir, pelar (no cal pelar-les, segons el vostre gust), tallar-les a la meitat i posar-les en un bol. A sobre de les patates cal salpebrar, posar la ratlladura, l’oli vegetal i barrejar-ho tot bé.
Heu de fer una butxaca gran de paper d’alumini, en què poseu patates en vinagre, ceba picada finament, fulles de farigola, mantega. Emboliqueu el paper d'alumini amb força i deixeu-lo sobre la taula mitja hora. Mentrestant, podeu escalfar els carbons a la graella o a la barbacoa. Poseu una reixeta a les brases i poseu-hi una butxaca de paper d'alumini. Cal coure les patates durant 20 minuts. 10 minuts per una banda, 10 per l’altra. Aquestes patates tindran un meravellós sabor a farigola de llimona.
Recomanat:
Pícnic A La Dacha. Acabem La Temporada. Part 1
Així doncs, la temporada primavera-estiu-tardor a la dacha ha acabat. La collita està tot collida. La casa rural es va "conservant" gradualment durant l'hivern. Els darrers treballs previs a l’hivern s’estan realitzant al jardí i a l’hort. És el moment d’un agradable descans a la casa d’estiu, a la fresca, amb els amics, amb barbacoa o carn a la brasa. Al cap i a la fi, qui ho sap, tots els dies de tardor poden ser els últims càlids d’aquesta temporada i la propera vegada serà molt acollidor seure al seu propi jardí només amb els càlids dies de primavera del futur
Què Fer Amb Els Nens Al Camp: "Jocs A La Casa De Camp"
Tot i l’aire net, el cant dels ocells i l’amplitud, no sempre és possible estar a la casa exterior. El motiu, sovint, és un: les condicions meteorològiques. A la pluja i a la calor del carrer amb un nen, no vagareu especialment? Què fer, què fer?
Tulipes Al Camp Obert. Part 1
Conèixer les característiques biològiques de les tulipes ajuda a cometre molts menys errors quan es cultiven. Una estació de creixement curta, l’activitat vital dels bulbs durant el període de latència relativa i en el període posterior a la collita, l’arrelament amb èxit per a l’hivernatge normal a la tardor requereixen la creació de certes condicions per al desenvolupament i creixement amb èxit de les tulipes, que ens delecten amb la seva simple esplendor
Tulipes Al Camp Obert. Part 2
Com preparar adequadament el sòl i no exagerar-lo amb fertilitzants quan es cultiven tulipes en camp obert, intentem esbrinar-ho junts
Síndries En Creixement Al Camp Obert. Part 2
Als adults i als nens els encanten les síndries. Podeu obtenir una bona collita de síndries sucoses sense hivernacles, cultivant-les al camp obert. Cal conèixer algunes subtileses
