2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
La mel és un producte molt valuós i útil que no pot perdre les seves propietats durant força temps. És cert, per a això no estarà malament aprendre a emmagatzemar-lo correctament. Què cal fer per garantir que la mel no només es conservi perfectament, sinó que no perdi les seves valuoses propietats durant el major temps possible?
Quant emmagatzemar?
Hi ha l'opinió que és admissible emmagatzemar mel només durant un any; suposadament, després d'aquest temps, la mel perdrà totes les seves propietats més valuoses. A més, algunes persones asseguren que fins i tot es poden començar a formar diverses substàncies nocives per al cos a la mel.
De fet, quan s’emmagatzema en condicions adequades, un producte natural d’alta qualitat conserva les seves propietats beneficioses durant molt més temps. És cert, gràcies als processos de fermentació que es produeixen durant el primer any d’emmagatzematge, les valuoses propietats de la mel poden canviar lleugerament: pot arribar a ser més fosca i perdre el seu aroma anterior. No obstant això, amb tot això, adquireix noves propietats útils.
Per cert, un cop a Egipte, durant el període de les properes excavacions, es va trobar mel, que va resultar adequada per al consum fins i tot després de diversos mil·lennis. En conseqüència, podem concloure que amb un emmagatzematge adequat, la vida útil d’aquest producte pot ser pràcticament il·limitada.
Temperatura
Potser aquest és l’indicador més important per mantenir la mel en el seu millor moment. La formació de compostos nocius en ella i la pèrdua de les seves propietats útils no s’exclouen si la temperatura d’emmagatzematge és de quaranta graus o més. L’emmagatzematge a llarg termini a temperatura ambient (si el termòmetre supera els vint graus) no beneficiarà aquest producte tan meravellós. Idealment, la temperatura d’emmagatzematge de la mel recollida no hauria de ser superior a deu graus, en cas contrari perdrà algunes de les seves vitamines i començarà a exfoliar-se.
Pel que fa a les baixes temperatures (negatives), no representen cap perill per a la mel, però, en aquesta situació, un producte apícola valuós sovint s’endureix. Per evitar que això passi, és important assegurar-se que el termòmetre no baixi de menys de sis graus. Per tant, el millor règim de temperatura per emmagatzemar la mel oscil·larà entre sis i deu graus més; és important assegurar-se que la temperatura es mantingui sense canvis. I en cas que hagueu de triar entre un lloc massa fred o molt càlid, el millor és donar preferència a la primera opció.
On emmagatzemar-lo?
Les habitacions més adequades per a l’emmagatzematge de mel seran les amb poca humitat de l’aire. Per descomptat, si els pots estan ben tancats, es poden emmagatzemar fàcilment a gairebé qualsevol habitació, però si es tanquen amb tapes de plàstic, hauríeu de fixar-vos definitivament en la humitat de l’aire. A més, perquè la vida útil de la mel no disminueixi significativament, és important procurar que els pots emmagatzemats no estiguin exposats a la llum solar directa.
Magatzem refrigerat
La nevera és ideal per guardar mel, sempre manté una temperatura i una humitat gairebé ideals. Per cert, a la calor de l’estiu, aquesta és l’opció d’emmagatzematge més adequada: ni la calor ni els raigs solars del sol poden entrar a la nevera. El més important és col·locar recipients ben tancats a les prestatgeries, ja que una rara nevera moderna no pot presumir d’abundància de tot tipus d’olors estranyes.
Balcons amb galeries o celler?
Un balcó normal està lluny del lloc més adequat per guardar mel. A l’hivern es poden produir glaçades severes, a les pluges de tardor sempre hi ha molta humitat al balcó i a l’estiu és molt difícil trobar un racó que estigui protegit de manera fiable del sol abrasador. I les baixades de temperatura constants també seran molt inadequades.
Pel que fa a les lògies vidriades amb balcons, la mel es conservarà perfectament sobre elles. Si teniu previst guardar-lo a un celler, el recipient amb productes dolços s’ha de tancar el més estretament possible, ja que molts cellers són força humits.
Què emmagatzemar?
Els envasos de vidre són ideals per emmagatzemar mel. La mel s’emmagatzemarà en bótes de salze o en plats de terrissa o esmaltats degudament processats. És força acceptable utilitzar envasos de plàstic alimentari, però sempre que la mel no hi estigui massa temps, definitivament no serà adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Recomanat:
Com Guardar Les Figues Correctament
Les figues són un hoste bastant rar a les nostres latituds, que són una gran alternativa natural als dolços. Tan bon punt es diu: figuera, figuera o figuera. Darrere de tots aquests noms hi ha fruits fragants i molt dolços amb un regust molt agradable, que recorda vagament el sabor dels fruits secs. Tot i això, les figues són igual de bones tant fresques com seques. I perquè no perdi el seu excel·lent sabor, és important aprendre a guardar-lo correctament
Com Guardar El Ruibarbre Correctament
El ruibarbre, que ens va arribar del Tibet, és molt nutritiu i increïblement saborós. Ocupa el primer lloc en el contingut de fibres gruixudes, que tenen un paper essencial en la digestió. I les pomes amb llimones ocupen només el segon i el tercer lloc, respectivament. En resum, el ruibarbre s’ha d’incloure a la dieta de cada persona. Per poder utilitzar-lo més sovint, heu d’aprendre a emmagatzemar correctament el ruibarbre. Tot i això, això no és gens difícil de fer
Com Guardar Correctament La Col Xinesa
La col de Pequín és molt sana i pot complementar perfectament gairebé qualsevol plat. I també és bo perquè no requereix cap condició d’emmagatzematge especial: el paper principal en l’emmagatzematge amb èxit s’assigna només al grau de maduració dels caps. Podeu estalviar aquest valuós cultiu vegetal amb el mateix èxit al celler i a la nevera i, per fer-ho correctament, és important tenir en compte diversos punts importants
Com Guardar Les Cireres Correctament
Cirera dolça … Brillant, sucosa, apetitosa … Amb prou feines hi ha una persona totalment indiferent a aquesta baia. Per descomptat, sempre voleu mantenir les cireres fresques el major temps possible, perquè són molt saboroses i saludables! Malalties de la pell, malalties del cor, malalties renals i altres malalties. Llavors, per què no menjar-lo més temps?
Com Guardar Correctament El Bròquil
El bròquil és un deliciós vegetal ric en diversos nutrients. Apareix força sovint a les nostres taules i cuinem una gran varietat de plats amb molt de gust. No obstant això, el bròquil és una bellesa capritxosa, de manera que pot ser molt difícil conservar-lo. Si s’emmagatzema de manera incorrecta, adopta un aspecte extremadament poc atractiu en només un parell de dies i perd el seu excel·lent sabor. Com emmagatzemar correctament el bròquil nutritiu?
