2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Entre les plantes de la família de les Malvaceae que adornen els jardins del davant, hi ha espècies que molts pobles del món han menjat amb èxit des de temps remots. Són modestes, resistents a la sequera, creixen sense cap cura
Diversos noms
Depenent del lloc de creixement, la mateixa planta s’anomena de manera diferent, convergint en una cosa que és “pa”.
Els noms més famosos: Jew Mallow, Bush Okra, Jute, Molochea.
Manà terrenal
En moments difícils de la història de les persones escollides per Déu, el Totpoderós sempre els ajuda i els salva de la fam amb les plantes més senzilles de la Terra.
Durant 40 anys deambulant pels deserts d'Egipte, els va enviar "manà del cel", que, com creuen els investigadors moderns, no tenia res a veure amb el cel, sinó que era una planta terrenal. Grans de líquens comestibles, aquesta increïble simbiosi d’algues i fongs, van fer rodar el vent boig pel camí amb la sorra sobre les vastes extensions, donant a la gent l’oportunitat de reforçar la seva força amb aliments rics en calories.
Però la gent també va ser rescatada pel "manà de la terra", la planta de Malva. Les fulles i els fruits s’utilitzaven per menjar, de manera similar als petits pans de llesques. Al segle I aC, el rei jueu Alexander Yanai, que va llançar una festa per a la captura de 60 ciutats, va exposar plats de Malva com a delícia per honorar la memòria dels avantpassats que van menjar aquesta planta.
És cert que Yanai era un apòstata religiós que va iniciar una guerra civil entre els jueus, en el transcurs de la qual la nació va perdre 50 mil persones. Tot i que es va penedir dels seus fets abans de morir, el dia de la seva mort és un motiu per a l'alegria de les persones que estudien la Torà.
Malwa va ajudar els jueus a sobreviure al Jerusalem àrab assetjat el 1948. Les fulles es preparaven de manera similar a l’espinac. Les receptes es van explicar a la ràdio perquè les persones sabessin cuinar correctament la malva, que és relliscosa i desagradable en la seva forma crua. Els àrabs, després d’haver escoltat aquestes transmissions, ja es preparaven per a la victòria, adonant-se de la dificultat de la situació dels assetjats, si començaven a menjar el menjar dels pobres i dels ases. En saber-ho, es van aturar aquests programes i els receptors van passar de boca en boca les receptes.
Celebrant el dia de la independència, els jerusalites avui segur que prepararan plats de Malwa.
En què és ric Malva?
Els alts nivells de polisacàrids donen a les fulles de Malva una textura viscosa que pot no ser del gust de tothom. Tot i que les fulles fresques s’utilitzen en amanides, sovint se sotmeten a tractament tèrmic, preparant sopes, salses per a plats de carn i peix.
La tija de Malva s'utilitza per a la producció de fibra tèxtil, que s'utilitza principalment per a la fabricació de productes d'embalatge, cordes molt fortes i cartró. La disponibilitat de matèries primeres, la facilitat de producció, els baixos costos fan de Malva una planta molt atractiva per als emprenedors. Els materials d’embalatge de iute són molt més respectuosos amb el medi ambient que els embolcalls de plàstic.
Les fulles de malva contenen un 80% d’aigua, un 12,4% d’hidrats de carboni, un 5,3% de proteïnes, un 2% de fibra i un 0,3% de greix.
Les fulles són una excel·lent font de vitamines "A", "B", "C"; calci, ferro, fòsfor, aminoàcids essencials i minerals. Tenen una capacitat diürètica, afavoreixen la cicatrització de les ferides, ajuden a alleujar la inflor, enforteixen els cabells i prevenen l’obesitat.
Les llavors de malva tenen propietats antibacterianes, augmenten la gana, aporten força i energia al cos.
És sorprenent que amb aquestes habilitats vegetals, molta gent consideri la malva una mala herba, ja que creix a tot arreu, sense ser exigents sobre les condicions de vida.
Per descomptat, si creeu condicions favorables per a Malve, donant-li un lloc a un sòl ric en nitrogen i humitat, les seves habilitats i bellesa externa es manifestaran de manera molt més brillant i eficient.
Recomanat:
Lligabosc Comestible
Lligabosc comestible és una de les plantes de la família anomenada lligabosc, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Lonicera edulis Turcz. ex Freyn. Pel que fa al nom de la pròpia família comissària de lligabosc, en llatí serà: Caprifoliaceae Juss.
Taro Comestible
Taro comestible també conegut com taro taro, en llatí el nom d’aquesta planta sona així: Colocasia esculenta. El taro comestible és una de les plantes de la família anomenades aroides, en llatí el nom d’aquesta família sona així: Araceae. Descripció del taro comestible Per al desenvolupament favorable d’aquesta planta, caldrà proporcionar-li un mode de llum ombra parcial o un mode de llum ombra completa.
Syt Comestible O Chufa
Syt comestible o xufla (lat. Cyperus esculentus) - una planta perenne comestible herbàcia, representant del gènere Syt (llatí Cyperus) de la família de la seda (llatina Cyperaceae). Destaca entre els seus parents pels nòduls comestibles de gust agradable que es formen a les arrels de la planta.
Sense Pretensions, Adorable I Comestible
Alguna vegada heu pensat en el fet que algunes de les flors familiars i modestes del vostre jardí us poden servir no només com un delit per als ulls, sinó també com un deliciós berenar original? Per descomptat, al nostre país és més habitual admirar les flors i no menjar-les. Però, per què no experimentar de vegades i portar alguns ingredients florals al menú d’estiu?
Passionflower Comestible O Passionflower Comestible
Passiflora comestible o comestible Passiflora (lat. Passiflora edulis) - una liana de fulla perenne tropical del gènere Passionflower, o Passiflora (llatí Passiflora), pertanyent a la família Passiflora del mateix nom (llatí Passifloraceae).
