2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
És impossible passar indiferent per la cendra de la muntanya. La seva esvelta cintura està embolicada en un vestit verd calat. Els raigs vermells taronja brillant de perles de baies de poma són més fascinants que els diamants. Antigament a Rússia, la cendra de muntanya era un símbol de pau i felicitat a la família, i les seves branques i raïms de baies es disposaven a la casa, entre els marcs de les finestres, protegint la casa de diversos mals esperits
Rowan com a musa de poetes
Marina Tsvetaeva té una relació especial amb les cendres de muntanya. El pinzell de sorba vermell simbolitza el naixement d’una nova vida. L’ànima sensible i tremolosa del poeta va arribar al món. I, tot i que el destí i el pinzell de cendra de muntanya són amargs, el desig de “rosegar-los” no s’acaba.
De vegades, les freixes de muntanya s’associen amb la tristesa i la soledat femenines, quan voleu arribar fins a aquesta riba, més a prop del poderós i fort roure, per tal de, com una liana, arrodonir-se al voltant del seu potent tronc i amagar-se a l’ombra de la seva fullatge de totes les preocupacions i preocupacions. Però el riu de la vida precipita les seves aigües indiferents, no permet que les cendres de la muntanya arribin al roure.
Desinfecció de l'aigua
Els nostres avantpassats no tenien por de la set si no hi havia fonts amb aigua neta al camí. L'única cosa important va ser la presència de sorba vermella en aquesta zona i és habitual a les nostres zones climàtiques. Això era especialment cert per als caçadors que havien d’utilitzar aigua dels estanys, pantans i fins i tot dels tolls de pluja.
Per no ser víctima de microbis patògens, una persona va afegir una branca de sorba amb fulles i baies, si n’hi ha, a un recipient amb aigua. Al cap d’un parell d’hores, aquesta aigua es podria beure sense por.
Aquesta capacitat màgica de les cendres de muntanya es deu a la presència d’àcid sòrbic, que té un alt efecte antimicrobià, que suprimeix el creixement i destrueix microbis perillosos, floridures i fongs paràsits, però al mateix temps no és tòxic per als humans. En realitat, l'àcid sòrbic va ser obtingut per primera vegada pel químic alemany Hoffmann a mitjan segle XIX a partir del suc de les baies de sorba i va rebre el seu nom. De fet, en llatí la paraula "cendra de muntanya" sona com "Sorbus".
Emmagatzematge de verdures
Gràcies al mateix àcid sòrbic i a la presència de pectines, les cendres de muntanya no només desinfecten l'aigua, sinó que també són un excel·lent conservant per a verdures i aliments. Els camperols, fermentant la col i les pomes en barrils de fusta, han d’afegir branques de sorbal al contingut de manera que la col i les pomes es conservin durant molt de temps i amb una alta qualitat.
Les fulles de sorba picades s’aboquen sobre les patates i les pastanagues perquè es puguin guardar més temps als cellers o a casa. Però es recomana escampar la remolatxa amb fulles de viburnum picades. Per descomptat, les fulles de sorbal no són una panacea per emmagatzemar verdures. Cap fulla no els estalviarà si es preparen les verdures per a l’emmagatzematge de llarga durada amb mala fe, és a dir, no les assequi, no es classifiquin els exemplars sencers per a l’emmagatzematge, sense danys visibles ni podridures. Però el tema de la preparació de verdures per a l’emmagatzematge a llarg termini és un tema independent independent. Aquí només parlem del fet que les fulles de sorbal milloraran les condicions d'emmagatzematge.
Aplicacions de cuina
A partir de cendres de muntanya s’obté gelea que té un color i un sabor increïbles. Podeu coure melmelada, puré de patates, melmelada; cuinar fruites confitades, kozinaki; per fer suc, beguda de fruita, licors alcohòlics i tintures.
Les baies de sorba es poden assecar, assecar, conservar en vinagre, tant de forma independent com en una companyia amb altres verdures, baies i fruites.
Els beneficis del sorbal vermell per a la salut
Podeu enumerar els components útils de les cendres de muntanya durant molt de temps. Conté vitamines i microelements necessaris per al cos humà, àcids orgànics i olis essencials. El ric contingut de substàncies biològicament actives determina una àmplia gamma d’aplicacions de cendres de muntanya per curar el cos.
Rowan normalitza el procés digestiu, ja que les pectines que hi contenen impedeixen una fermentació excessiva d’hidrats de carboni a l’intestí, eliminant així la formació de gasos. Augmenta l’acidesa del suc gàstric.
Una infusió de baies de sorba fàcil de preparar facilitarà que les dones puguin suportar dies crítics amb una forta menstruació. Per augmentar el nivell d’hemoglobina per millorar l’estat general del cos, es pot beure mig litre d’aquesta infusió durant el dia. Preparar-lo és senzill: aboqueu aigua bullent sobre les baies de sorba (0,5 litres per a 2 cullerades de baies, fresques o seques). Quan l'aigua bullint es refredi, podeu començar a beure el brou.
Les baies de sorba ajudaran a alleujar l’estrès, a fer front a la irritabilitat i a desfer-se de l’insomni; en general, enfortiran el sistema nerviós en la nostra època trepidant.
El suc de cendra de muntanya lluita activament contra el colesterol, millora el metabolisme del cos, reforçant així el sistema immunitari, evitant la formació de tumors malignes.
Contraindicat cendres de muntanya per a persones amb alta acidesa, amb una coagulabilitat sanguínia augmentada, supervivents d'un ictus o d'un atac de cor, amb cardiopatia isquèmica.
Recomanat:
Gallines D'Índies Amb Albercocs, Pastís "Yakutsk" Amb Omul, Kvass De Menta I Pètals De Carbassa De Mel: Què Provar Al Festival "Golden Autumn"
Convidem a tothom a unes festes grandioses de cuina de tardor! Del 28 de setembre al 7 d’octubre, agricultors de diverses regions russes portaran els seus millors productes al festival gastronòmic Golden Autumn. Doncs bé, els restauradors de Moscou delectaran els visitants amb els plats i begudes de temporada més deliciosos. El menú inclou sopes aromàtiques, plats calents originals de peix, carn i verdures, una gran varietat de pastes i les begudes calentes més delicioses: des de te amb bàlsam de llimona fins a cafè amb llet de carbassa. A la plaça
Ens Trobem Amb Shrovetide Amb Panellets Per A Tots Els Gustos
En el seu abast i durada, Maslenitsa podria competir amb les vacances de Cap d’Any. I el símbol principal i alhora una delícia per a les vacances són, per descomptat, les creps. Aquest any la setmana Maslenitsa comença el 24 de febrer. Amb què preparar un manjar perquè no s’avorreixi durant tota la setmana de diversió hivernal? A continuació us presentem alguns secrets culinaris perquè fins i tot el primer panell no quedi grumollós. I molts farciments deliciosos per complaure a la família amb una deliciosa i variada festa
Com Es Reconeixen Les Malalties Del Serbal?
Rowan, igual que la resta de cultius de fruites i baies, és susceptible a diverses malalties. Cal destacar que gairebé totes les malalties comencen a aparèixer en aquests bells arbres més a prop de la segona meitat de l’estiu. Molt sovint, el sorbal és atacat per òxid, crosta, citosporosi, floridura i taca grisa o marró. Per conèixer l'enemic a la vista i prendre les mesures adequades a temps, cal familiaritzar-se amb els principals símptomes de la manifestació d'aquestes malalties nocives
Luffa Amb Costelles Nítides O Amb Facetes Luffa
Luffa de costella aguda (lat. Luffa acutangula), o Luffa amb facetes (amb èmfasi en la primera síl·laba): una liana anual del gènere Luffa (llatí Luffa), que es compta amb la família de les carbasses (llatí Cucurbitaceae). L’aspecte de la planta i les seves habilitats són molt similars a un parent amb el nom de Luffa egipci (lat.
Orchis Amb Casc, O Orchis Amb Casc
Orchis cascat, o Orchis cascat (llatí Orchis militaris) - una planta herbàcia perenne, que és una espècie típica de plantes del gènere Orchis (llatí Orchis), pertanyent a la família de les orquídies (llatí Orchidaceae). A Helmet Orchis es reflecteixen tots els elements principals pels quals els botànics seleccionen les plantes, que volen classificar-les com a pertanyents a un gènere determinat.
