2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Nutricionistes i metges de tot el món insten la gent a incloure verdures a la seva dieta diària amb més freqüència. Però no tothom els estima tant com les salsitxes, els formatges i la carn. A l’agost, època de collita, és hora de canviar a una dieta vegetal. Com entrenar-se per menjar més verdures i hortalisses?
Com la majoria dels nens, a molts adults no els agrada menjar verdures si no són vegetarians. Tot i això, a l’hora de fer dietes i menjar sa, les verdures són un dels primers ingredients del menú. La pèrdua de pes amb aquests ingredients naturals pot ser molt més ràpida. Gràcies a les dietes vegetals, no només es redueix l’excés de calories: el cos rep molta fibra, oligoelements i vitamines beneficioses per a la digestió i la immunitat. Les verdures ajuden a diluir el contingut de greixos dels plats perquè el cos els pugui absorbir millor.
I fins i tot els menjadors de carn reconeguts - gats i gossos - entenen que les verdures també són necessàries a la dieta. Moltes d’aquestes mascotes gaudeixen menjant diferents tipus de verdures i hortalisses. Però, per desgràcia, no totes les persones parlen seriosament de les verdures a la seva dieta i consumeixen de bon grat només patates i cogombres amb tomàquet. Però la resta, els cultius no menys útils estan sense feina: diverses amanides, herbes, api, etc. Aquests són alguns dels seus consells:
Guarnicions
Les verdures es poden afegir gradualment als plats secundaris habituals: cereals, pasta. Primer, les verdures s’han de guisar en una paella amb oli vegetal i, després, es barregen amb la guarnició acabada. Pot ser de 200 a 300 g de barreja de verdures fresques o congelades. Va molt bé amb l’arròs. A poc a poc, es pot augmentar la quantitat de la barreja i, en lloc de cereals i pasta, només hi podeu canviar.
Berenars
De vegades, entre menjars es vol menjar o mastegar alguna cosa. En lloc dels entrepans habituals, podeu fer entrepans vegetals: per exemple, emboliqueu un tros de formatge i tomàquet amb una fulla de col. És encara més fàcil posar en un lloc destacat un plat amb rodanxes de pastanagues fresques, api, col, cogombre. Molt millor que menjar patates fregides o crispetes davant del televisor.
Espècies secretes
Les verdures són saboroses per si mateixes, però es fan encara més aromàtiques amb l’addició d’espècies. Si els plats de verdures no tenen molta estima a la família, és possible que s’utilitzin espècies equivocades durant la seva preparació. És útil conèixer bones combinacions de verdures, espècies i herbes per estimar i menjar verdures de debò. Per exemple, amb les espècies i la tecnologia de cocció adequades, els carbassons i les albergínies poden tenir gust de carn o bolets.
A més de les espècies, a les verdures s’afegeixen tot tipus de salses. És aconsellable cuinar-los vosaltres mateixos, ja que hi ha molta química en els productes comprats. Per exemple, els tomàquets van bé amb el vinagre balsàmic, que no és barat. Però el seu tipus d’anàleg es pot obtenir utilitzant una barreja senzilla: oli de gira-sol (3 cullerades), 9% de vinagre (0,5-1 culleradeta) i salsa de soja (1-1,5 culleradeta). Les proporcions poden variar en funció de les preferències individuals. És important no exagerar amb el vinagre. Amb aquest amaniment, podeu regar no només els tomàquets, sinó també altres verdures. El seu sabor amb salsa serà molt més interessant i picant.
Congelació
Una forma rendible de conservar tots els nutrients de les verdures durant molt de temps és congelar-les. A més, és molt convenient utilitzar aquests espais en blanc: els van treure de la nevera, els van afegir al plat i en pocs minuts les verdures estaran llestes. Per fer-ho, heu de proveir-vos de bosses per al congelador resistents i un lloc al congelador, o bé comprar un congelador. Aquest mètode permet menjar verdures fresques tot l’any.
Graella
Les albergínies fragants, acabades de coure a carbó vegetal, tomàquets, pebrots, etc., que s’acompanyen amb formatge feta o formatge feta, julivert i fulles d’alfàbrega: és molt saborós! Fins i tot els nens que eviten les verdures a la dieta podran apreciar aquest plat. A més, els nutricionistes aproven aquest mètode de cocció més que fregir en una paella. Un kebab shish al forn és una gran idea per fer pícnics a l’estiu. L’aroma d’aquest plat és indescriptiblement atractiu. Si no es pot cuinar al foc i és costós comprar una graella elèctrica, les verdures també es couen bé al forn, tant en paper d'alumini com sense.
Escabetxos
Bé, sense ells. A moltes persones només els agraden les verdures en escabetx o salades. Tot i això, cal anar amb compte amb ells. Es recomana marinar amb una quantitat mínima d'espècies i sal, i és millor fermentar. Els nutricionistes aconsellen no deixar-se portar amb els escabetxos: n'hi haurà prou amb 3-4 cogombres en escabetx o tomàquets 2 vegades al mes. Aquells que són propensos a l’edema haurien de tenir especial cura. Una bona manera d’utilitzar els adobats és afegir-los a les amanides sense llevat.
Doble caldera
Aquest mètode de cuina de verdures està aprovat per tots els metges i nutricionistes. Pot ser que les verdures no siguin tan saboroses com al forn o en una paella, però les verdures al vapor es consideren de les més saludables i segures per a la vostra salut. Per diversificar el seu gust, podeu afegir diverses espècies i salses casolanes en lloc de sal.
Recomanat:
Super Receptes De Menjar Per A Tomàquets I Cogombres
En terrenys oberts i tancats, les verdures produeixen grans rendiments quan s’utilitzen apòsits naturals. Ofereixo 3 receptes populars per a plàntules i plantes adultes que funcionin en qualsevol condició
Per Què Cal Menjar Tomàquets Cada Dia
Els nostres gustos gastronòmics són variats, però els tomàquets són a tot arreu. Els tomàquets es troben entre els deu primers aliments més saludables. Us oferim que conegueu dades interessants sobre aquesta popular verdura. Llegiu més sobre els beneficis dels tomàquets
Menjar Per A Nens Del País
Passar temps a l’aire lliure és bo per a tothom. I a la dacha, el gaudi de la natura té lloc constantment, ja que estar fora de la ciutat es converteix en un llarg passeig no pesat. Trobar nens al país és molt útil, perquè hi ha una situació inusual i al voltant del jove resident d’estiu hi ha tantes coses desconegudes i interessants
Amb Què No Pots Menjar Meló I Per Què?
El meló és una de les nostres fruites preferides: sucosa, dolça i sana, sempre serà molt demandada i popular. Aquí hi ha algunes persones que saben que un meló extremadament apetitós no és compatible amb tots els productes, potser per això, després de nombroses festes, on el meló es va servir com a postres, alguns de nosaltres ens sentim malament. Amb quins productes és millor no combinar un meló preciós?
Pèsols I Mongetes: No Per Menjar, Sinó Per Bellesa
Els pèsols i les mongetes poden decorar el jardí ni pitjor que les roses i les clematides. Només cal saber quines varietats escollir per a això. A la família de les lleguminoses, hi ha representants d’un tipus molt decoratiu. En particular, inclouen pèsols dolços i mongetes decoratives. Coneguem aquests rars hostes als parterres de les nostres parcel·les personals
