2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Els préssecs esponjosos i fragants poden delectar qualsevol persona. Són bons no només per si mateixos, sinó que també són capaços de decorar qualsevol plat amb el seu meravellós sabor amb un regust afruitat brillant. I gràcies a les vitamines i antioxidants que contenen, els préssecs han guanyat fama fa molt de temps com a fruit de la longevitat; a l’Est, generalment es consideren un regal diví. Com podeu mantenir aquest deliciós regal de la natura més temps?
Com puc escollir bons préssecs?
En primer lloc, a l’hora d’escollir préssecs, és important intentar determinar la seva maduresa. Això es pot fer sentint i pressionant. Els bons préssecs han de ser prou vellutats i suaus, però ferms alhora. I per a una major confiança, podeu olorar aquestes boniques fruites, que haurien d’emetre un aroma dolç bastant fort. Per cert, els préssecs grans solen ser durs i menys dolços que els préssecs més petits. Per tant, els amants dels dolços han de prestar primer atenció a les fruites petites i als préssecs de mida mitjana. Però les fruites grans són ideals per congelar-les i conservar-les.
No està prohibit adquirir fruits lleugerament no madurs: poden madurar a casa (maduren especialment ràpidament en companyia d'altres fruites). El més important és que no hi ha taques verdes als fruits seleccionats; això indica que els préssecs no han assolit el llindar mínim de maduració.
Pel que fa a la qualitat dels préssecs adquirits, no serà difícil determinar-lo pels ossos. Les llavors soltes o esveltes indiquen que els préssecs han estat tractats amb una gran varietat de productes químics per a un millor emmagatzematge.
En tornar a casa del mercat amb un paquet de préssecs fragants, és important assegurar-se que les fruites no queden arrugades al llarg del camí; aquestes delicades fruites no toleren molt bé el transport i comencen a deteriorar-se ràpidament amb el mínim dany mecànic. Idealment, és millor agafar una cistella, no una bossa, per als préssecs. No obstant això, si algunes fruites es fan malbé, primer s’han d’utilitzar per menjar o cuinar melmelada o compota.
Com emmagatzemar?
A les habitacions amb temperatura ambient, es poden emmagatzemar préssecs madurs forts durant diversos dies. Per augmentar la seva vida útil, podeu posar-los a la nevera i després es conservaran aproximadament una setmana més.
No es recomana emmagatzemar préssecs en bosses de polietilè; dins d’aquests envasos la humitat augmenta constantment, i això és extremadament indesitjable per a fruites delicades. L’opció d’embalatge més ideal seria la de bosses de paper.
Pel que fa al règim de temperatura, els préssecs s’emmagatzemen millor a una temperatura d’uns zero graus centígrads. A temperatures més altes, la fruita aromàtica durarà menys. Per cert, el celler més normal és molt adequat per guardar-los.
Per evitar aixafar préssecs flexibles, no s’han d’apilar els uns sobre els altres. I si heu de conservar un nombre prou gran de préssecs, es recomana embolicar-los en paper (cada fruita per separat) o empaquetar-los en safates especials de bresca.
Alguns residents de l’estiu emmagatzemen préssecs a la sorra; per això, es seleccionen per endavant fruits forts de varietats tardanes lleugerament immadures. En primer lloc, es distribueixen durant tres o quatre dies en una habitació fosca i ben ventilada; això es fa perquè l'excés d'humitat surti dels fruits. Després, cada fruita s’embolica amb paper i els préssecs es col·loquen en una caixa per capes, alternant cada capa de fruita amb una capa de sorra de riu seca i neta. Com a resultat, s’ha d’omplir tot l’espai entre els fruits amb sorra. L’emmagatzematge més ideal per a aquest mètode seran els calaixos baixos, que no contenen més de quatre capes de préssecs. Si hi ha més capes, els fruits es poden arrugar fàcilment sota la pressió dels altres.
Hi ha una altra manera d’emmagatzemar préssecs: mitjançant la solució d’àcid salicílic. Cada fruita es recobreix amb aquesta solució per separat. I no serà difícil preparar-lo: es prenen 10 g d’àcid salicílic per un litre d’alcohol de noranta graus.
Recomanat:
Com Guardar Els Alvocats Correctament
L’alvocat és un hoste increïblement nutritiu i molt saludable a l’estranger, que apareix cada cop més a les nostres taules com a exquisidesa i com a part d’una gran varietat de plats. Els alvocats són estimats tant pels adults com pels nens, i això no és d’estranyar: les meravelloses fruites són molt riques en vitamines. Per gaudir del sabor únic d’aquestes fruites insòlites durant el major temps possible, és important entendre com triar-les correctament i com guardar-les
Com Guardar Correctament Els Fruits Secs
Les fruites seques són un aperitiu lleuger i una bona addició a molts plats populars. Per treure el màxim profit d’ells, és important aprendre a guardar-los correctament; això us permetrà tenir sempre a la vostra disposició menjar fresc i saludable. Tots els fruits secs s’emmagatzemen de diferents maneres i ara és el moment de familiaritzar-vos amb diverses maneres d’emmagatzemar-los i aprendre a mantenir els vostres fruits secs preferits el major temps possible
Com Guardar Els Moniatos Correctament
El moniato, conegut com a moniato, encara és una arrel exòtica per a nosaltres. Tot i això, apareix als prestatges de les botigues cada cop amb més freqüència i cada vegada hi ha més gent que escriu sobre els beneficis d’aquest vegetal únic. Per això, finalment decidim comprar-lo, però ens enfrontem immediatament a la pregunta de com emmagatzemar-lo adequadament. Tot i això, encara tenim poca experiència en l’emmagatzematge de moniatos termòfils
Com Guardar Els Albercocs Correctament
Els albercocs brillants i sucosos són un regal d’estiu preferit per a molts de nosaltres. Per cert, aquest és un dels pocs fruits en què fins i tot les llavors són comestibles, però, de totes maneres, no n’heu d’abusar. Per gaudir d’aquestes meravelloses fruites el major temps possible, heu d’aprendre a guardar-les correctament; si s’emmagatzemen de manera incorrecta, aquestes fruites carnoses perden la seva sucositat, ja que perden ràpidament la humitat
Com Guardar Correctament Els Plàtans
Els plàtans són fruites tropicals vibrants que, des de fa temps, es van convertir en una delícia escassa en un component quotidià del nostre menú. La gent va començar a consumir aquestes fruites nutritives molt abans d’introduir-les en canya de sucre i arròs. Si emmagatzemeu els plàtans correctament, conserven perfectament totes les seves substàncies útils, i n’hi ha moltes en aquestes belleses grogues. Llavors, com podeu mantenir els plàtans frescos i gaudir del seu deliciós sabor el major temps possible?
