2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Llopí blanc (lat. Lupinus albus) - una herba anual del gènere Lupin (lat. Lupinus) de la família de les lleguminoses (lat. Fabaceae). Les seves llavors, riques en proteïnes, fibra dietètica, antioxidants i baix contingut en greixos, s’utilitzen en aliments a molts països del món. Aquestes qualitats de la planta es combinen amb la poca pretensió de la composició del sòl, encara que només sigui humit i el lloc de plantació sigui assolellat. A més, la planta cura la terra esgotada i restaura la seva fertilitat.
Descripció
La planta anual té una arrel arrel, des d’on s’estenen arrels laterals addicionals amb nòduls. Els microorganismes s’instal·len als nòduls que poden fixar el nitrogen lliure de l’aire i reposar el sòl amb ell. Plantant Lupin en sòls pobres esgotats, els jardineros sanen la terra, restablint-ne la fertilitat.
En una tija erecta i ramificada, que creix fins a 1, 2 metres d’alçada, hi ha fulles verdes complexes palmades, protegides per pèls gruixuts. Tot i això, totes les parts aèries de la planta són peludes.
A la primavera i estiu, la part superior de les tiges revela al món inflorescències de flors blanques, de vegades blaves. Les plantes de color blanc de lupí són monoiques i, per tant, les seves flors tenen òrgans tant femenins com masculins. La pol·linització es produeix amb l’ajut d’abelles que recullen nèctar i pol·len.
El fruit del lupí blanc és una mongeta gran, tradicional per a les plantes de la família de les lleguminoses que, quan madura, adquireix un color groc. A l’interior de la mongeta hi ha llavors grans, planes i clares, de color crema.
Llavors comestibles
Les llavors de lupí blanc han estat utilitzades pels humans per alimentar-se des de temps remots. Tot i que el contingut d'alguns alcaloides tòxics de les llavors els dóna un sabor amarg i pot provocar intoxicacions, la gent va corregir-ho fàcilment remullant-los en aigua freda. Quan les llavors es remullen amb aigua freda durant la nit, l’amargor d’elles passa a l’aigua. Per assegurar-se, la primera aigua s’escorre durant l’ebullició de les llavors i després s’afegeix aigua dolça. Les llavors bullides d'aquesta manera no només són comestibles, sinó que també són útils, ja que contenen proteïnes i molts altres components útils per al cos humà.
Les llavors seques s’utilitzen en lloc de grans de cafè. Les llavors, que s’han purificat d’alcaloides per remull, es bullen, s’estofen o es fregeixen, aconseguint un aliment sa i saludable. Les mongetes senceres es salen de manera similar als cogombres en vinagre, i després se serveixen, per exemple, amb cervesa. Es poden consumir sencers sense pelar ni alliberar les llavors de la mongeta.
Les llavors s’utilitzen per fer farina, que s’afegeix a les farines tradicionals en pastar la massa per coure.
Els australians han criat varietats reproductores amb llavors sense amargor natural, que s’han convertit en dolces. Aquestes varietats s’utilitzen en la preparació de plats dolços, inclosa la producció de gelats baixos en calories.
Alguns aficionats al lupí comestible valoren les seves qualitats com a superiors a la soja i preparen aliments similars a la soja a partir de llavors de lupí. Per exemple, el tofu, és a dir, la quallada feta a partir de llavors de lupí.
Els productes de llavors de lupí són atractius per als que no mengen carn, ja que són rics en proteïnes. El baix contingut en midó i la manca de gluten en les llavors de Lupin White fan de les llavors un producte dietètic per a persones amb diabetis.
L’oli de lupí es fabrica a partir de llavors, que s’utilitzen amb finalitats alimentàries, medicinals i cosmètiques.
El lupí blanc es cultiva als països mediterranis, Austràlia, Egipte, Israel i el Líban, Brasil.
Creixent
Al blanc del lupí li encanten els llocs assolellats i es neguen a créixer amb èxit a l’ombra.
La planta és adequada per a sòls arenosos i argilosos amb qualsevol acidesa. El sòl ha d’estar humit, però sense excés d’humitat.
El sòl pot ser infèrtil, perquè el propi Lupin fertilitzarà el sòl pobre, preparant-lo per plantar verdures que requereixin sòl fèrtil.
Recomanat:
Trèvol De Lupí
Trèvol de lupí és una de les plantes d’una família anomenada lleguminosa, en llatí el nom d’aquesta planta sonarà així: Trifolium lupinaster. Pel que fa al nom de la pròpia família del trèvol de lupí, en llatí serà així: Fabaceae Lindl. Descripció del trèvol de lupí El trèvol de lupí és una herba perenne que oscil·
Lupí
Lupin (lat. Lupinus) - un gènere força nombrós de plantes amb flors de la família de les lleguminoses (lat. Fabaceae). Sovint es tracta de plantes herbàcies perennes, però també hi ha espècies anuals. A més, entre les espècies del gènere Lupin, hi ha arbustos i fins i tot hi ha un arbre que ha escollit el Mèxic càlid com a lloc de residència.
Lupí Multifoliat
Lupí multifoliat (lat. Lupinus polyphyllus) - l'espècie més espectacular de les plantes del gènere Lupin (lat. Lupinus), que forma part de la família de les lleguminoses (lat. Fabaceae). A més, en comparació amb moltes espècies que són plantes anuals, el lupí perenne és una planta perenne.
Groc Lupí
Groc lupí (lat. Lupinus luteus) - una herba florida del gènere Lupin (lat. Lupinus) de la família de les lleguminoses (lat. Fabaceae). El groc de lupí és una planta europea que escull per si mateixa els països de la Mediterrània, inclosa Itàlia, on des de temps antics les seves mongetes han estat un aliment popular diàriament.
Flors Perennes De Floració (lupí I Delphinium)
No tots els residents d’estiu tenen la paciència i el temps per cuidar les flors. I, per tant, voleu que, com a mínim, el jardí davanter agradi la família i els hostes amb colors elegants durant tota la temporada d’estiu. Per a això, la natura ha creat plantes perennes que requereixen una cura mínima. Ells mateixos s’encarreguen dels hereus, deixant a les persones amb rares desherbacions i aprimament del territori de la seva residència. En èpoques de calor, agrairan el reg. I, si de vegades els alimenteu amb matèria orgànica, us respondran amb una floració exuberant
