2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
L’emmagatzematge de remolatxa per als residents d’estiu no sol causar problemes greus, ja que aquesta bellesa subterrània pertany als cultius d’arrel de taula i es caracteritza per tenir una qualitat de conservació molt millor en comparació amb les patates i les pastanagues. Si el manteniu correctament, aïllant-lo dels cultius d’arrel malalts, no perdrà el seu sabor i la seva presentació fins a la primavera. Alhora, és important no només emmagatzemar correctament el cultiu collit, sinó també collir-lo correctament i preparar-lo adequadament per al seu emmagatzematge
Cultivar remolatxa i collir-les
És important que tots els productors de remolatxa sàpiguen que els cultius d'arrel bons i forts solen cultivar-se només en sòls fèrtils (francs argilosos o arenosos). La bellesa subterrània que creix sobre sòls àcids pot ser atacada fàcilment per la crosta, com a conseqüència de la qual la seva pell es tornarà rugosa i es cobrirà amb nombroses esquerdes i berrugues. I una mica més tard, a les esquerdes, es pot començar fàcilment a desenvolupar tota mena de malalties, que afecten negativament la qualitat de conservació dels arrelats cultius.
Entre les varietats de remolatxa amb la màxima qualitat de manteniment, alguns jardiners trien Nosovskaya flat i altres: Bordeaux 237. La bola vermella i Bravo també es consideren excel·lents varietats. Un brot, Incomparable, Podzimnyaya i alguns altres són perfectes.
Quan es cultiva la remolatxa, és aconsellable donar preferència a les varietats amb arrels de mida mitjana; en comparació amb els exemplars grans, són menys fibroses, són més saboroses i s’emmagatzemen molt millor. Tanmateix, tampoc no s’han d’emmagatzemar cultius d’arrel massa petits.
Com a regla general, la collita de la remolatxa es cull abans de la pastanaga, ja que les remolatxes madures que es troben a la superfície del sòl es congelen instantàniament a la primera gelada.
Els cultius d’arrel durant la collita s’han d’excavar amb la màxima cura perquè no rebin danys mecànics que provoquin el desenvolupament de nombroses malalties víriques o fúngiques.
Malalties que empitjoren mantenint la qualitat
Si les remolatxes reben danys mecànics en el procés de desenterrar-les o es congelen, el desenvolupament de la podridura grisa pot començar-hi.
Els més susceptibles a la podridura blanca destructiva són els exemplars sobresaturats amb fòsfor o nitrogen. Per cert, la podridura grisa i blanca sovint es guarda juntament amb els grumolls del sòl que s’enganxen a la remolatxa.
A l’estiu, les remolatxes també són atacades per fomoz o fusarium, que posteriorment es desenvolupen activament durant l’emmagatzematge hivernal i provoquen la formació de buits i taques dures negres a les remolatxes.
Si la primavera és prou humida i l’estiu és massa sec, el sòl pot no tenir bor, cosa que sovint condueix al desenvolupament de la podridura del cor. Des dels caps dels cultius d'arrel recollits, aquest atac penetra gradualment a l'interior, formant nombrosos buits. Molt sovint, la remolatxa atacada per aquesta dolència es podreix en la fase inicial d’emmagatzematge.
Preparació de la remolatxa per a l’emmagatzematge
Els jardiners experimentats recomanen escampar el cultiu collit durant poc temps sota els raigs del sol directament sobre els llits, de manera que les arrels s’assequin una mica i sigui més fàcil netejar-les de terra seca. En aquest sentit, és important intentar excavar-los quan el temps és fresc i prou sec. Però en cap cas heu de rentar la remolatxa.
Les arrels extretes del sòl s’ordenen a fons, deixant només remolatxa sana per a l’emmagatzematge a llarg termini, sense signes de danys per diverses malalties i sense danys mecànics.
Les tapes de remolatxa es retallen acuradament amb un ganivet afilat o unes tisores, deixant un "cànem" centímetre. No es recomana tocar les cues de remolatxa o recollir fulles de remolatxa amb les mans: el risc de danyar les sucoses arrels en aquest cas és massa gran.
A continuació, la remolatxa, neta de cims i grumolls del sòl i ordenada amb cura, es distribueix en habitacions ben ventilades i seques, protegides de la llum solar directa; en aquestes condicions, les arrels s’assequen completament durant una setmana. I només llavors les remolatxes s’envien a l’emmagatzematge.
Recomanat:
Com Emmagatzemar Les Rosa Mosqueta Correctament
S’ha escrit i dit molt sobre les propietats beneficioses de les rosa mosqueta brillants. Els fruits secs d’aquest guapo sempre es poden comprar a una botiga o a una farmàcia. I alguns de nosaltres vam tenir la sort de créixer adorables rosa canyes a la nostra pròpia parcel·la. És que després de collir baies espectaculars, molts no tenen ni idea de què fer amb elles. Però realment voleu saturar el cos amb vitamines durant tot el llarg hivern! Com es pot mantenir els rosa canyes sans?
Com Emmagatzemar Els Nabius Correctament
A moltes persones els agrada el sabor dolç i àcid inusual de la llimona. Aquesta baga brillant també és increïblement útil. Té un contingut baix en calories i conté una gran quantitat de microelements i vitamines útils. El lingonberry ajuda a reduir la pressió arterial, fer front als reumatismes, enfortir la immunitat i fins i tot curar algunes malalties de l'estómac. I aquesta no és una llista completa de les seves propietats útils. I aquesta meravellosa baia creix principalment a les torberes seques o a la tundra. I tan bon punt ho aconsegueix
Com Emmagatzemar El Barberry Correctament
El barber sense pretensions se sent bé en gairebé qualsevol clima, de manera que es pot trobar cada cop amb més freqüència als jardins moderns. Aquesta planta es diferencia de moltes altres homòlegs pel fet que hi és absolutament útil: fusta, fulles i fruits; no és d'estranyar que molta gent s'esforci per preparar el nabiu per al seu ús futur. Com es pot preservar el miraculós nabiu?
Com Emmagatzemar La Remolatxa Correctament. Part 3
Malauradament, no tothom és el feliç propietari de cellers i cellers. Molts de nosaltres estem obligats a guardar remolatxa en un apartament. Per descomptat, podeu comprar una petita quantitat de remolatxa segons sigui necessari i guardar-les a la nevera, però encara és millor abastir-se’n a la tardor. Amb la diligència deguda, és molt possible mantenir arrels útils a l’apartament. A més, les qualitats gustatives de la remolatxa, que es venen a l’hivern i a principis de primavera, no són ni molt menys bones
Com Emmagatzemar La Remolatxa Correctament. Part 2
Molt sovint, la remolatxa s’emmagatzema en cellers o soterranis. Per mantenir les verdures d’arrel preparades fortes i saboroses, és extremadament important proporcionar-los les condicions adequades d’emmagatzematge: només n’hi haurà d’enviar la remolatxa al celler o al soterrani, també heu de tenir cura de les normes bàsiques. Quan es facin correctament, les verdures d’arrel nutritives romandran saboroses i sucoses fins que comenci la nova temporada. Normes bàsiques per a la collita de cultius de remolatxa i la preparació de cultius d'arrel útils per a l'emmagatzematge
