2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
Entre les espècies cultivades als nostres llits, hi ha plantes velles i provades pel temps. Però de tant en tant les seves files es reposen amb nous representants, guanyant gradualment simpatia i popularitat
Rave picant
L’anet omnipresent comparteix la primacia en la prevalença de les plantes vegetals picants amb el rave picant. La popularitat del rave picant la van expressar els proverbis i les dites. Un d’ells diu que en una terra estrangera fins i tot els dolços semblen amargs, com la mostassa, i a la pàtria, i un infern per a una piruleta.
Però no pel "gust dolç" que la gent saluda al rave picant, sinó pels phytoncides que conté, que poden protegir una persona de desgràcies doloroses i de virus insidiosos invisibles.
Molts condiments estimulants de la gana es fan a partir d’arrels de rave picant. També es coneixen altres qualitats medicinals del rave picant, així com la seva indispensabilitat per salar verdures.
Però poca gent sap que, amb l’ajut d’arrels de rave picant, es poden mantenir fresques moltes baies fins a la primavera. Per exemple, un pastís d’aniversari del 8 de març es pot adornar amb baies fresques recollides al vostre propi jardí l’estiu passat. Poden ser groselles negres, groselles, cireres, raïm collit a finals d’estiu o principis de tardor.
Per a l’emmagatzematge, s’escullen baies madures sense danys. Es renten amb aigua freda, es selecciona un espai ombrejat on es poden assecar les baies.
Mentre les baies s’assequen a l’ombra, es bullen i s’assequen pots de vidre o ampolles amb el coll ample. Al fons del recipient de vidre es col·loca una capa d’arrels de rave picant acabades d’extreure tallades a trossos prims. Es talla un cercle del cartró, de mida igual a la part inferior del contenidor. S'hi fan uns forats amb un punxó. La tassa s’impregna de parafina o cera perquè no es converteixi en una esponja per treure humitat de trossos de rave picant i baies.
Col·loqueu un cercle de cartró damunt dels trossos de rave picant, ompliu el recipient amb baies seques. El recipient es tanca amb taps estèrils, que s’aboca amb cera segelladora. En aquest paquet, les baies no tenen por de cap microorganisme nociu i conserven perfectament l’aspecte i les qualitats internes fins a la primavera, si guardeu el recipient en una habitació fresca o en un celler.
Katran
Si gairebé no sorprèn a ningú amb rave picant, llavors molta gent coneix la planta amb el nom de "Katran". Tot i que pel seu gust i aroma especiat, les delicades arrels del katran són molt similars a les arrels del rave picant.
A més, katran té
una sèrie d’avantatges davant del rave picant pel que fa al seu cultiu.
Quina diferència hi ha entre katran i rave picant?
• No pretén estendre's per tot el jaciment, ofegant altres cultius, però coneix clarament el seu lloc al jardí.
• Tot i que el rave picant no floreix, per tant, no produeix llavors, sinó que només es reprodueix vegetativament, Katran dóna una floració abundant a mitjans de maig. Les seves petites flors blanques o rosades converteixen l’arbust de katrana en una decoració decorativa del jardí, omplint-lo d’un fort i agradable aroma de mel. Els ajudants del jardiner, les abelles i altres insectes útils acudeixen a l’olor. I de les flors s’obtenen llavors que poden continuar la vida d’una planta.
• Difereix en alta productivitat. A més de les arrels, els seus brots gruixuts i carnosos de primavera són adequats per a l'alimentació. Són similars als espàrrecs o a la coliflor i són adequats per a amanides vitamíniques, ja que són rics en vitamines i altres components beneficiosos. De vegades el katran s’anomena alga marina, tot i que és una planta purament terrestre.
• Es poden prendre verdures fresques de katran fins i tot a l'hivern, utilitzant les seves arrels per a la destil·lació.
Katran és una planta sense pretensions. No li agrada "mudar-se", prefereix viure en un lloc fins a 15 anys. Per fer que la planta sigui còmoda, cal afluixar el sòl regularment, alimentar-lo periòdicament amb fertilitzants minerals i orgànics i regar-lo en temps sec.
Atenció
Per conservar el color i l’olor de les plantes picants seques durant un llarg període, s’han d’emmagatzemar en pots foscos, hermèticament tancats.
Recomanat:
Rave Picant
Rave picant (llat. Armoracia) - un gènere de plantes herbàcies de la família de les crucíferes, o col. És una de les plantes més antigues del món. El rave picant es distribueix àmpliament per Europa, Àfrica, Àsia i Amèrica del Nord. Actualment, la planta també es cultiva a Groenlàndia.
País De Rave Picant
Poble de rave picant (darrerament Armorustia rusticana) - una planta perenne medicinal herbàcia del gènere del rave picant (llatí Armoracia), pertanyent a la família de la col (llatí Brassicaceae). Totes les parts de la planta són riques en ingredients naturals que poden afavorir la salut humana o curar-se de malalties.
Quan Cavar El Rave Picant
El sabor de la cuina russa és difícil d’imaginar sense rave picant. Podeu obtenir un producte sa i saborós amb una excavació oportuna i un emmagatzematge adequat
Rave Picant: Collita De Material De Plantació
El rave picant és per naturalesa una planta perenne, però el millor és cultivar-lo com a cultiu anual. El seu rizoma té una increïble capacitat de ramificació i desenvolupament. Gràcies a aquesta propietat, els brots latents de les arrels de més de mig metre de llarg donen vida a les noves plantes en condicions favorables. I si no arrossegueu el rave picant, capturarà cada cop més territoris nous
Parents Propers Del Julivert I Del Rave Picant
Com es pot diversificar la seva dieta vitamínica a l’hivern, a més del julivert i l’anet recollits als llits del davall de la finestra? Per a la destil·lació, també podeu posar altres verdures d’arrel, les verdures de les quals són riques en vitamines necessàries per a un cos debilitat i l’olor de les quals omplirà la sala d’un agradable aroma d’estiu
