2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
A tothom li agraden les llimones sucoses: algú afegeix rodanxes de llimona al te i algú fa pastissos meravellosos amb ells. La medicina tradicional no es queda per darrere dels experts culinaris: les llimones s’utilitzen activament per curar una gran varietat de malalties. Aquests fruits àcids són especialment bons per als refredats. Per conservar les llimones en un apartament, és important seguir una sèrie de regles senzilles
Com emmagatzemar?
Les llimones d’un apartament es poden emmagatzemar de diverses maneres. La majoria de les vegades es col·loquen en una cambra frigorífica comuna, esquitxades de sucre o sorra, o fins i tot disposades en pots d’aigua. Una altra opció d'emmagatzematge igual de freqüent és l'emmagatzematge en paper de cera o cera.
Llimones a la nevera
Abans d’enviar cítrics a la nevera, és recomanable embolicar cada fruita amb paper; això és necessari perquè el paper absorbeixi tota la humitat sobrant. Tot i això, ho podeu fer d’una altra manera: unteu la pell de llimona amb oli vegetal i poseu totes les fruites en una bossa de plàstic.
Perquè les llimones durin més, és important assegurar-se que la temperatura de la nevera no superi els sis graus; les llimones es mantindran fresques durant dos mesos, o fins i tot més.
Algunes hostesses aconsegueixen emmagatzemar les llimones en pots plens d’aigua, però, en aquest cas, l’aigua dels pots s’ha de canviar diàriament.
Rodanxes de llimona
No es podrà conservar la llimona tallada massa temps, ja que s’assecarà gradualment. Però és molt possible frenar el procés d'assecat. Per a això, la fruita sucosa tallada es posa amb un tall en un plat net i es cobreix amb un got per sobre.
Llimones de sucre
La conservació de les llimones a rodanxes amb sucre és potser una de les maneres més segures de mantenir aquestes sucoses fruites durant el major temps possible. Simplement podeu pelar les llimones o tallar-les a rodanxes fines.
Talleu la fruita amb un ganivet esmolat extremadament afilat i el gruix de les rodanxes ha de ser mínim (no superi els 5 mm). Un cop tallats tots els cítrics, les rodanxes es comencen a apilar en pots per capes, alternant cada capa de fruita amb una de sucre. La primera capa del fons del pot ha de ser la de sucre. Pel que fa a la proporció, ha de ser igual a 1: 1, és a dir, per cada quilogram de llimones, es pren una quantitat similar de sucre.
Es recomana deixar les rodanxes de llimona en pots per reposar a temperatura ambient durant set dies; el sucre s’ha de dissoldre completament durant aquest temps. Després, les fruites es traslladen a la nevera; allà es poden guardar fàcilment durant uns sis mesos. I a la temporada de fred, és força permès col·locar pots de llimona al balcó, però la temperatura de l'aire exterior en aquest cas no hauria de baixar de zero graus.
Emmagatzematge en cera
Aquest mètode d’emmagatzematge, per descomptat, costarà molt, però és increïblement fiable. La cera fosa al bany maria s’aplica amb un pinzell a cada fruita en una capa fina. Quan la cera s’endureix, les llimones es transfereixen a contenidors o caixes.
I si era possible trobar paper de cera, cada fruita s’hi embolcalla per separat, després es col·loquen les llimones en recipients destinats a l’emmagatzematge. Per cert, tots els contenidors amb aquest mètode d’emmagatzematge haurien d’estar ben ventilats.
Mantenir les llimones a la sorra
La sorra destinada a l’emmagatzematge de les llimones ha d’estar ben assecada i absolutament neta. Podeu assecar la sorra tant al sol com al forn o als fogons. A més, cal preparar-los amb antelació i contenidors o caixes. En primer lloc, s’aboca sorra sobre els seus fons (la capa de la qual hauria de fer uns tres o quatre centímetres) i es col·loquen llimones embolicades en paper sulfuritzat a la part superior. Després, la capa de fruita es torna a cobrir amb la mateixa capa de sorra. Aquests passos es repeteixen fins que els contenidors s’omplen fins a la part superior.
Recomanat:
Com Guardar Les Figues Correctament
Les figues són un hoste bastant rar a les nostres latituds, que són una gran alternativa natural als dolços. Tan bon punt es diu: figuera, figuera o figuera. Darrere de tots aquests noms hi ha fruits fragants i molt dolços amb un regust molt agradable, que recorda vagament el sabor dels fruits secs. Tot i això, les figues són igual de bones tant fresques com seques. I perquè no perdi el seu excel·lent sabor, és important aprendre a guardar-lo correctament
Com Guardar Les Cireres Correctament
Cirera dolça … Brillant, sucosa, apetitosa … Amb prou feines hi ha una persona totalment indiferent a aquesta baia. Per descomptat, sempre voleu mantenir les cireres fresques el major temps possible, perquè són molt saboroses i saludables! Malalties de la pell, malalties del cor, malalties renals i altres malalties. Llavors, per què no menjar-lo més temps?
Com Guardar Les Pinyes Correctament
Les pinyes madures i sucoses són estimades per tothom; aquests hostes tropicals no només són saborosos, sinó que també són molt sans. De vegades, n’hi ha prou amb posar una sola pinya sobre la taula amb els plats habituals i a la casa regna immediatament un ambient festiu. Tot i això, no tots som capaços d’escollir ràpidament una pinya sucosa i d’alta qualitat i només uns pocs saben com guardar aquestes meravelloses fruites. No obstant això, això és bastant solucionable
Com Guardar Les Magranes Correctament
Les magranes són un autèntic magatzem de vitamines i tot tipus de substàncies útils. Aquests fruits brillants únics poden fins i tot reduir l’efecte de la radiació sobre el cos humà. L’excel·lent suc de magrana és especialment famós per les seves propietats curatives. Per mimar-vos amb delicioses magranes el màxim temps possible, és important aprendre a triar-les i emmagatzemar-les correctament. En principi, no hi ha res difícil: si seguiu les regles bàsiques d’emmagatzematge, les magranes es poden emmagatzemar durant més de sis mesos
Com Guardar Les Albergínies Correctament
Per descomptat, els espais en blanc d’albergínia són inusualment saborosos, però de vegades voleu mantenir-los frescos. No és cap secret que aquestes verdures extremadament tendres s’emmagatzemen molt pitjor que les patates, les pastanagues o el carbassó, perquè són menys adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini en comparació amb altres verdures. No obstant això, amb algunes diligències i requisits bàsics d’emmagatzematge, les albergínies es poden conservar fins i tot durant diversos mesos. I, fins i tot, a l'Any Nou serà possible espatllar-se
