2024 Autora: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:37
El kiwi és una gran fruita a l'estranger que va guanyar popularitat a l'instant a les nostres latituds. De fet, els kiwis són tan saborosos i saludables. Per cert, aquestes meravelloses fruites són baies biològiques i van rebre el seu interessant nom en honor de l’ocell divertit kiwi de Nova Zelanda. El kiwi és un autèntic magatzem de vitamines, inclosa la vitamina C vital, per això aquestes meravelloses fruites tropicals apareixen cada cop més a les nostres taules. Tothom sap com emmagatzemar-los correctament?
Com triar?
En triar el kiwi, primer de tot, heu de fixar-vos en el grau de suavitat. Tots els fruits han de ser moderadament suaus i s’han de formar lleugeres retallades quan es premen lleugerament. Com a regla general, l’excessiva suavitat del kiwi indica que els fruits es fan malbé i la duresa excessiva és una prova que és probable que els fruits no estiguin madurs.
Els kiwis de qualitat es distingeixen per un aroma afruitat suau i força agradable. I el sabor únic d’aquestes increïbles fruites a l’estranger permet sentir un lleuger regust de maduixes, groselles o melons. A més, les fruites fresques en cap cas han de tenir una olor de fermentació o una olor pronunciada al vi.
A més, a l’hora d’escollir un kiwi, heu d’examinar acuradament cada fruita. Els pèls de la fruita de qualitat haurien de ser força durs, però també s’han de pelar amb força facilitat. I les taques fosques de les fruites són signes de diverses malalties: definitivament no val la pena comprar-les.
No hauria d’haver zones humides als llocs de fixació de les tiges i, fins i tot en prémer-les, no s’ha d’alliberar humitat. Si apareix fins i tot una gota d’humitat, això indica que els kiwis es van danyar durant l’emmagatzematge o el transport o, pitjor encara, que simplement es van deteriorar.
Com emmagatzemar?
Cal emmagatzemar el kiwi a temperatures bastant baixes, però el termòmetre no ha de baixar de zero graus. Si observeu el règim de temperatura recomanat, podeu emmagatzemar el kiwi a la nevera. En aquest cas, les fruites exòtiques poden durar un mes o més. I els més adequats per emmagatzemar es consideren un kiwi força ferm.
Totes les fruites enviades a emmagatzematge s’han de col·locar en contenidors equipats amb petits forats de ventilació. Si no hi ha envasos de plàstic adequats, és molt possible utilitzar bosses normals amb forats. Si no es subministra aire al kiwi, els fruits començaran a cobrir-se amb una desagradable floració esponjosa i es podriran ràpidament.
A més, és recomanable mantenir el kiwi aïllat de qualsevol aliment aromàtic: aquestes fruites exòtiques absorbeixen perfectament les olors estranyes.
Podeu emmagatzemar el kiwi en forma congelada, però és millor congelar aquestes fruites útils no senceres, sinó en trossos: les fruites destinades a la congelació es pelen, es tallen en petits anells o daus, es col·loquen en polietilè o en recipients i s’envien al congelador.
Pel que fa a les fruites no madures, es recomana guardar-les a temperatura ambient, cosa que els permetrà madurar gradualment i ser més suaus.
Per cert, durant tot el període d’emmagatzematge, la quantitat de vitamina C en el kiwi nutritiu es conserva gairebé completament. Aquesta conservació està assegurada pels àcids especials que contenen els fruits, així com per la pell fiable de la fruita.
Consells útils
El millor de tot és que els kiwis s’emmagatzemaran a una humitat de l’aire del 90 al 95%, en aquest cas conservaran el seu excel·lent sabor.
Moltes hostesses es pregunten si val la pena rentar el kiwi abans d’enviar-les a l’emmagatzematge. S’aconsella rentar aquestes fruites només abans de guardar-les al congelador i, en la resta de casos, no cal fer-ho: si emmagatzemeu les fruites rentades a la nevera o a temperatura ambient, es deterioraran molt més ràpidament.
Per accelerar el procés de maduració de fruites sanes a l’estranger, podeu recórrer a l’ús de pomes: si poseu kiwi en una bossa de paper amb pomes, maduraran en només un parell de dies.
Recomanat:
Com Guardar Les Figues Correctament
Les figues són un hoste bastant rar a les nostres latituds, que són una gran alternativa natural als dolços. Tan bon punt es diu: figuera, figuera o figuera. Darrere de tots aquests noms hi ha fruits fragants i molt dolços amb un regust molt agradable, que recorda vagament el sabor dels fruits secs. Tot i això, les figues són igual de bones tant fresques com seques. I perquè no perdi el seu excel·lent sabor, és important aprendre a guardar-lo correctament
Com Guardar El Ruibarbre Correctament
El ruibarbre, que ens va arribar del Tibet, és molt nutritiu i increïblement saborós. Ocupa el primer lloc en el contingut de fibres gruixudes, que tenen un paper essencial en la digestió. I les pomes amb llimones ocupen només el segon i el tercer lloc, respectivament. En resum, el ruibarbre s’ha d’incloure a la dieta de cada persona. Per poder utilitzar-lo més sovint, heu d’aprendre a emmagatzemar correctament el ruibarbre. Tot i això, això no és gens difícil de fer
Com Guardar Correctament La Col Xinesa
La col de Pequín és molt sana i pot complementar perfectament gairebé qualsevol plat. I també és bo perquè no requereix cap condició d’emmagatzematge especial: el paper principal en l’emmagatzematge amb èxit s’assigna només al grau de maduració dels caps. Podeu estalviar aquest valuós cultiu vegetal amb el mateix èxit al celler i a la nevera i, per fer-ho correctament, és important tenir en compte diversos punts importants
Com Guardar Les Cireres Correctament
Cirera dolça … Brillant, sucosa, apetitosa … Amb prou feines hi ha una persona totalment indiferent a aquesta baia. Per descomptat, sempre voleu mantenir les cireres fresques el major temps possible, perquè són molt saboroses i saludables! Malalties de la pell, malalties del cor, malalties renals i altres malalties. Llavors, per què no menjar-lo més temps?
Com Guardar Correctament El Bròquil
El bròquil és un deliciós vegetal ric en diversos nutrients. Apareix força sovint a les nostres taules i cuinem una gran varietat de plats amb molt de gust. No obstant això, el bròquil és una bellesa capritxosa, de manera que pot ser molt difícil conservar-lo. Si s’emmagatzema de manera incorrecta, adopta un aspecte extremadament poc atractiu en només un parell de dies i perd el seu excel·lent sabor. Com emmagatzemar correctament el bròquil nutritiu?
